Калькулятор расчёта заказа и производства теста

1. Выбор пиццерии

Поиск по доступным точкам

Пиццерия

Оценка среднего расхода на

С даты

По дату

Можно выбрать свой период ровно на 21 дней. Если даты не заданы, берём последние 21.

Исключить даты из среднего расхода

Страховка прогноза по среднему за 28 дней

Поднимает аномально низкие дни до среднемесячного уровня. Не применяется к исключённым датам и к периоду расхода короче 21 дня.

2. Заложите процент запаса

Параметры перед расчётом

% запаса

Отдельный % по размеру Опционально: оставьте поле пустым, чтобы использовать общий % запаса.

20 см

25 см

30 см

35 см

Добавить праздничные/пиковые дни

Указанный % заменяет общий запас только на выбранную дату. 100% удваивает плановый расход. Диапазон: от -100% до +300%.

3. Остатки теста

Срок годности — дата на упаковке

Размер	Количество	Ед.	Дата годности

Выберите дату списания и ед. измерения перед добавлением

Ед.

Дата списания

Списание происходит на следующий день после даты годности. Дата годности: не позже чем через 7 дней от сегодня.

4. Будущие поставки

Выберите дни поставок и внесите будущие поставки

Выберите дни поставок

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Внесите будущие поставки

Сегодня:

Единицы

После «Добавить поставку» сразу выберите дату. Если дата попадёт в невыбранный день, этот день подсветится выше.

День	Дата	20 см	25 см	30 см	35 см	Действия

4. Будущая поставка

Выберите день ближайшей поставки и внесите заказанное

Выберите дни поставок

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Отметьте все дни, когда вам привозят тесто. Ближайшая поставка определится автоматически.

Внесите поставки

Сегодня: Ближайшая: —

Единицы

Ближайшая поставка добавляется автоматически. Можно добавить ещё вручную.

День	Дата	20 см	25 см	30 см	35 см	Действия

5. Запуск расчёта

Проверим всё и построим прогноз

Заполните поля и выберите пиццерию.

6. Результат и корректировки

Можно отредактировать и пересчитать

Рассчитанный заказ в лотках

Размер

Симуляция будущей недели

Действия

Бланк заказа

Редактирование позволяет поправить плановые продажи. После правок нажмите «Пересчитать».

Фильтр размеров:

20 см

25 см

30 см

35 см

День / Дата	Размер	На начало дня	План продаж	Поставка	На конец дня	Списания в конце дня	Расчётная выручка !

Ретро расход теста

Сравнение факта расхода с прогнозом будущей недели.

Дата с

Дата по

Показать средний расход по дням недели

Выберите период и нажмите «Показать».

День / Дата	Размер	Факт, шт	Факт выручка, ₽

Точность прогноза

План vs факт, копится автоматически

Система сохраняет каждый финальный прогноз и, когда даты проходят, сверяет его с фактическим расходом теста из Dodo IS.

Выберите пиццерию и нажмите «Показать статистику».

Калькулятор расчёта заказа и производства теста Калькулятор расчёта заказа теста

0. Подключение к Dodo IS

1. Выбор пиццерии

2. Заложите процент запаса

3. Остатки теста

4. Будущие поставки

Выберите дни поставок

Внесите будущие поставки

4. Будущая поставка

Выберите дни поставок

Внесите поставки

5. Запуск расчёта

6. Результат и корректировки

Ретро расход теста

Точность прогноза

Нашли баг или сломалась кнопка?